A little bite of Beddington

Jean Beddington is een Britse chef-kok bekend van het fameuze restaurant Beddington’s in Amsterdam, dat in 2013 de deuren sloot. Jarenlang heeft zij daar culinaire liefhebbers verwend met haar originele kookstijl, gebaseerd op haar unieke kennis van mondiale keukens. Jean heeft onder andere een opleiding genote in de traditionele boeddhistische Japanse keuken waarin het onder meer draait om pure smaken en fraaie vormgeving.