Africola

Africola

Duncan Welgemoed is geboren in Zuid-Afrika en is momenteel een van de meest gewilde culinaire talenten van Australiƫ. Voordat hij naar Australiƫ verhuisde om daar zijn restaurant Africola te openen, werkte hij onder meer bij The Goose (*) en Le Manoir Aux Quat Saisons (**) van Raymond Blanc. Zijn gerechten worden gevormd door zijn Zuid-Afrikaanse afkomst. Africola won al binnen een jaar na opening de prijs voor beste restaurant in Zuid-Australiƫ.

Informatie

Recensies

16-10-2021

Africola

Onverschrokken, onalledaags, buitengewoon smaakvol en spannend [Recensie] Het boekĀ AfricolaĀ van Duncan Welgemoed en James Brown las ik in Ć©Ć©n ruk uit. En toen was ik een klein beetje moe. Ik had...


Lees verder...