Fermenteren

Fermenteren

Fermenteren heeft een comeback gemaakt, en dat is niet voor niets. Gefermenteerd eten, zoals zuurkool en kimchi, is hartstikke gezond én extra lekker! Door het fermenteren, of inmaken, verleng je namelijk de houdbaarheid en verbeter je de smaak van groenten en fruit. In Fermenteren leer je alles over de verschillende fermenteermethoden. In 63 recepten komt alles langs, van kombucha en kefir tot inmaken en zuurdesem. Maak bijvoorbeeld kimchi met kool, appel en wortel, ingemaakte komkommer met dille of bak je eigen zuurdesembrood.

Informatie

Recensies

01-05-2021

Fermenteren

Voor de beginner een goede keus [Recensie] Fern Green kennen we van de succesvolle Super groen-serie die begon met Groene sapjes en waarin nu zo’n tien titels zitten (niet allemaal van Fern). De...


Lees verder...