Gloeiend groen

Gloeiend groen

Welmoed Bezoen (1990) – geboren in het Portugese Cascais – groeide op onder de Zuid-Europese zon en in Friesland. In 2007 maakte ze de overstap naar Amsterdam waar ze haar passie omzette in ambacht: koken. Ze raakte in aanraking met de Youth Food Movement, waarmee ze verschillende evenementen in Amsterdam organiseerde.

Welmoed werkte bij verschillende patisseriezaken om vervolgens aan de slag te gaan in de keuken van het voormalige tweesterrenrestaurant Ron Blaauw in Amsterdam. Al snel werd ze hier chef patisserie. Inmiddels ontwikkelt Welmoed recepten voor verschillende bladen en reist ze de wereld over op zoek naar nieuwe ingrediënten en smaakcombinaties.

Informatie

Recensies

12-09-2020

Gloeiend groen

Groente op de barbecue [Recensie] Na een korte intro over kogels, kolen en klemmen komt het deel met groenten, gevolgd door een korter deel met fruit. Op alfabetische volgorde begint...


Lees verder...