Polvo & Pato

Jeroen Jansen is culinair journalist, reisschrijver en fotograaf. Hij maakt reportages over restaurants, hotels, foodtrucks en -festivals. Hij is geen hardcore foodie, maar spreekt avonturiers, pioniers en trendsetters die het verschil proberen te maken: van ambitieuze chefs tot eigenzinnige hoteleigenaren. Zoals hij zelf zegt: ‘Ik proef de passie en de sfeer, consumeer waarover ik schrijf en fotografeer wat ik consumeer.’