Provence

Provence

De ProvenƧaalse keuken is een van de meest populaire regiokeukens van Frankrijk. Uit de Provence komen prachtige producten door de ligging en het gunstige klimaat; producten van het land en uit de zee. Ook invloeden uit ItaliĆ« en Noord-Afrika proef je terug in de typische gerechten uit de Provence. Met het kookboek ‘Provence’ kook je seizoensgebonden de lekkerste gerechten uit de streek. Vier de lente met tuinbonen en inktvis en papillote. Geniet van zomerse gerechten als rode mul gewikkeld in wijnbladeren of van de overbekende salade NiƧoise. Proef de herfst en serveer gebakken paddenstoelen met persillade en serveer een taart van chocolade en hazelnoot met peer. Elk seizoen in dit kookboek wordt afgesloten met ‘La Grande Bouffe’; een groots en meeslepend meergangenmenu: verras je tafelgenoten met het lekkerste wat de Provence te bieden heeft. Van aperitief tot de heerlijkste nagerechten. Van pissaladiĆØre, bouillabaise, aligot tot en met clafoutis. Met het kookboek ‘Provence’ tover je de zon op het bord, ook in de winter.

Informatie

Recensies

09-11-2019
0

Provence

Heerlijke seizoensgerechten uit Zuid-Frankrijk [Recensie] De Provence blijft tot de verbeelding spreken. Zon, lavendel, kleine dorpjes met boerenmarkten. Overal restaurants en cafƩs met terrassen waar het goed toeven is. Ook...


Lees verder...