Schol in de Noordzee

Recensies

24-07-2017

Schol in de Noordzee

Biografie van de platvis en de Nederlandse visserij [Signalering] Kunnen we in de toekomst met een goed geweten schol blijven eten? In deze gedegen biografie geven de auteurs aan wat...


Lees verder...
26-12-2016

Schol in de Noordzee

Schol werd al in 19de eeuw overbevist door stoomschip Schol, de bekendste platvis uit de Noordzee: van oudsher armeluisvoer, nu ook in de sjiekere keukens. Maar schol blijft een hoofdpijndossier,...


Lees verder...