Boter Botten Zout

Boter Botten Zout

Voor de creatieve kok die geïnspireerd wil worden

[Recensie] Nicole Pisani is geboren op Malta en zette haar eerste stappen in de keuken van het familierestaurant waar ze leerde koken.  Later werkte ze als kok in vooraanstaande restaurants in Londen. Onder andere bij Nopi, het restaurant van Yotam Ottolenghi, en Anna Hansen’s The Modern Pantry. Maar de drukte en het voortdurend streven naar perfectie bleek niet zo goed bij haar te passen en ze besloot om kookles te gaan geven op een basisschool waar ze ook driemaal in de week de schoollunch bereidt.

Lees verder...

Recensie door:

Auteurs:

Beoordeling:

  • Niet beoordeeld