Wat je als BBQ liefhebber moet weten

Wat je als BBQ liefhebber moet weten

Een handleiding met slechts weinig recepten

[Recensie] Het barbecue seizoen is weer geopend en dus verschijnen er deze dagen verschillende boeken over dit onderwerp. Vandaag bespreek ik Wat je als BBQ liefhebber moet weten van Steven Raichlen.

Steven Raichlen is dé BBQ goeroe uit Amerika. Hij heeft barbecuen weer hip gemaakt en laat in talloze boeken zien dat je zoveel meer kunt met een barbecue dan een hamburgertje grillen.

Lees verder...

Recensie door:

Genres:

Auteurs:

Beoordeling:

  • Niet beoordeeld

Rook!

Rook!

De zeven treden naar het rooknirwana

[Recensie] Steven Raichlen heeft al heel wat BBQ boeken geschreven. Zijn boek Rook! gaat uitsluitend over roken. Ja, ook op de BBQ maar ook alle andere rooktechnieken komen aan bod. Steven Raichlen begint het boek met ‘De zeven treden naar het rooknirwana’ en zegt al direct: “Roken is gemakkelijk, maar niet altijd eenvoudig.”
Om de lezer wegwijs te maken in de wereld van het culinaire roken heeft hij het hele proces in zeven stappen opgedeeld.

Lees verder...

Recensie door:

Auteurs:

Beoordeling:

  • Niet beoordeeld