Dave Goulson over zeldzame hommelsoorten

[Signalering] Ook in Nederland is Goulson inmiddels bekend als hommelexpert, zich inzettend voor hun voortbestaan. Zijn fascinatie voor insecten begon al in zijn jeugd. Terecht schrijft hij: “Kinderen zijn als vanzelf gefascineerd door de natuur en willen graag iets verzamelen maar krijgen zij die kans nu nog?” Dit boek gaat over Goulsons zoektocht naar zeldzame hommelsoorten.

Het insectenkookboek maakt de lezer vertrouwd met het eten van insecten

Nootachtig, hartig en verrukkelijk! Gefrituurde sprinkhanen, geroosterde meelwormen op een bedje van wilde kruiden, tagliatelle met krekelpesto, Bourgondische slakken, bonbons van buffalowormen….je moet er wellicht even aan wennen, maar insecten smaken verrassend lekker.

Het insectenkookboek maakt de lezer vertrouwd met het eten van insecten. Het bevat 38 recepten voor salades en soepen,

Er is tegenwoordig meer natuur in de stad dan op het platteland

Niemand weet zoveel over hommels als Dave Goulson. Hij staat er ’s ochtends mee op, gaat er ’s avonds mee slapen en droomt er ’s nachts over. De laatste jaren zijn die dromen nogal eens nachtmerries, want de hommel dreigt net als de honingbij het kind van onze industriële landbouwrekening te worden.