De Taal van smaak

De Taal van smaak

Hoe leer je een taal waar geen woorden voor zijn?

Dit boek las ik op een avond met een goed glas wijn bij de hand. Wat dat wijntje zo goed maakte? Tja, eh… eh… Ik heb nog wat oefening nodig, besefte ik tijdens het lezen van De taal van smaak. Gelukkig legt Spreen ook uit hoe je dat het best aan kunt pakken.

Lees verder...

Recensie door:

Auteurs:

Beoordeling:

  • Niet beoordeeld

Smaakvrienden

Smaakvrienden

Een stortvloed aan informatie, technieken en smaakcombinaties

[Recensie] De eerste editie van Smaakvrienden is alweer uit 2010. Sinds die tijd is onze culinaire smaak veranderd en gegroeid want dat gaat in een rap tempo. De eerdere uitgaven van Smaakvrienden gingen over groente en fruit. Het beste uit deze twee uitgaven is nu uitgebracht in één boek en grondig herzien en ververst. 

Lees verder...

Recensie door:

Beoordeling:

  • Niet beoordeeld

Umami

Umami

Een ieder heeft zijn eigen schim

‘met zijn allen weten we alles’
Alfonso Reyes

[Recensie] Campanario, een kleine privada – een in Mexico gebruikelijke manier van wonen aan een pleintje of hofje – ver weg van de drukte van Mexico-city. Ondanks een grote diversiteit aan bewoners zijn ze toch op hun eigen manier met elkaar verbonden.

Lees verder...

Recensie door:

Auteurs:

Beoordeling:

Smaakvrienden

Smaakvrienden

Smaak volgens Angélique Schmeinck

[Recensie] De eerste editie van Smaakvrienden is alweer uit 2010. Sinds die tijd is onze culinaire smaak veranderd en gegroeid want dat gaat in een rap tempo. De eerdere uitgaven van Smaakvrienden gingen over groente en fruit. Het beste uit deze twee uitgaven is nu uitgebracht in één boek en grondig herzien en ververst. 

Lees verder...

Recensie door:

Beoordeling:

  • Niet beoordeeld

Hoe smaakt het?

Hoe smaakt het?

Borreltijd

Het is weer tijd voor de eindejaarsuitgave van de Mediarubriek van C2W. Met deze keer als thema: smaak.

[Signalering] De donkere en koude dagen zijn al weer ruimschoots gearriveerd en dan zoek ik ’s middag graag een café op met vrienden. Een lekker drankje erbij en wat mij betreft ook altijd nacho’s uit de oven.

Lees verder...

Recensie door:

Beoordeling:

  • Niet beoordeeld