Streur, Julia

Streur, Julia

1 Recensies

16-11-2021

Ingelepeld

Anders gaan eten [Recensie] Tim Spector is professor genetische epidemiologie aan het Kingā€™s College in London. Ingelepeld is zijn derde boek. Hierin trekt hij huidige voedingsrichtlijnen, -wetenschap en -advies in twijfel. Sterker nog: hij bekritiseert ook zijn eigen eerdere bevindingen als wetenschapper en auteur van vele papers. ā€œDit boek is ontstaan vanuit de dwingende noodzaak om te heroverwegen hoe we...